Kek Buah Kukus Gula Hangus

Bahan2
1 biji butter /250 g
2 cawan gula pasir
2 cawan air
1 mangkuk membukit buah campur
4 biji telur gred A
1 sudu teh esen vanila
3 cawan tepung
1 cawan tepung kek
1 sk baking powder
1 sk soda bikarbonat
1 sk cream of tartar/dlm btk serbuk


Cara

1.Masukkan 2 cwn gula dalam periuk, masak menjadi gula hangus, masukkan mentega hingga cair barulah masukkan 2 cwn air termasuk buah campur. Masak hingga hampir likat. Tutup api dan biarkan sejuk.
2.Panaskan pengukus
3.Kemudian masukan telur sebiji demi sebiji dan kacau.Masukkan esen vanila. Masukkan tepung yg telah diayak bersama baking powder, soda bikarbonat dan cream of tartar sedikit demi sedikit dalam adunan. Kacau rata.
4.Masukkan ke dlm bekas yg telah diletak kertas dan telah di lenser.
5. Kukus dgn api perlahan selama 4 jam/ saya kukus 3 jam je
6.Saya balut loyang dengan aluminium foil.
7. Apabila masak buka aluminiu foil.


Alhamdulillah dapatla bawa balik kek buah utk ayah mertua....