1/4 ekor ayam dipotong 2 (goreng dulu jika suka)
4 ulas bawang kecil ditumbuk
2 biji cili api ditumbuk dan 2 sudu makan cili giling
seulas bawang putih ditumbuk
1 inci lengkuas
2 tangkai daun kari
3 sudu makan kicap(ikut suka)
garam secukupnya
sedikit minyak
Cara
Masukkan sedikit minyak, dan tumis semua bahan bertumbuk. dan cili
Apabila wangi masukkan kicap dan ayam.
Kacau sebentar masukkan lengkuas dan daun kari.
Apabila sudah pekat dan ayam telah masak perasakan dengan garam. tutup api
P/s Lebih sedap jika menggunakan daging
boleh juga menggunakan cili hidup(saya guna cili giling nak cepat haha...)
1386. IKAN JENAHAK MASAK LEMAK BUAH KEMANG
-
Masak lemak cili api seperti biasa cuma tambahkan beberapa keping buah
asam kemang
Dan daun ketumbar jawa.
11 hours ago
menu nie lain sedikit,,
ReplyDeleteayu nak cubalah..
terima kasih ya berkongsi resepi
Ayu you adjustle ape2 yg patut sbb saya agak2je kuantiti bahannya...
ReplyDelete