Muffin Blueberry

Pagi tadi saya bawa muffin blueberry ni ke sekolah sebab ada potluck.... Mula2 tengok di blog Izadaut...tapi sebab takde yoghurt, sayapun mencari lagi dan akhirnya terjumpa di blog Yatie US....klik

Terima kasih sebenarnya saya buat 3 jenis adunan...dan saya pilih muffin ini utk bawa kat sekolah hahaha. Muffin lain anak2 bawa bekal dan si Hannah bawa muffin coklat ke pikniknya di Taman Rakyat  Andalas...bersama2 semua rakan2 di tadika Al Fikh.

Ini hasil muffin blueberry...hehehe- Lain kali saya kena letak banyak lagi filling blueberry....

Resepinya...

Bahan-bahan

• 2 cawan tepung gandum
• 2 sudu teh baking powder
• ½ sudu teh garam
• 1/2 cawan gula
• 1 biji telur
• 1 cawan susu segar
• 1/3 cawan minyak sayuran
• 1/2 cawan fresh blueberry(saya guna filling blueberry)

Cara-cara

1. Panaskan ketuhar pada suhu 205’C. (saya gunakan suhu 170’C)
2. Dalam mangkuk campurkan tepung gandum, baking powder, garam dan gula. Buatkan lubang ditengahnya.
3. Dalam mangkuk yang kecil pukul telur sedikit, masukkan susu dan minyak. Tuangkan kedalam mangkuk yang berisi tepung tadi.
4. Gaul menggunakan whisk sehingga sebati, tapi jangan dipukul sekadar gaul dengan whisk sehingga sebati. Adunan akan nampak seperti berketul-ketul sedikit dan gaul sebati...jngn guna mixer.
5. Tuangkan adunan 3/4 penuh kedalam mangkuk muffin.
6. Bakar muffin selama 25 minit atau sehingga kekuning-kuningan (saya bakar 20 minit)

       

Terima kasih Yatie US.......selamat mencuba